okt 31

Regn, regn og mere regn.

Må innrømme at å jobbe som snekker på et råbygg når det er slikt drittvær som nå, det er pyton av og til. Iallefall på en fredag og det er helg om et par timer.

Heldigvis får jeg vel egentlig si, så får jeg et par dager hjemme til å bli tørr på :) Selv om det heldigvis ikke er flom her, så er det 200 års flom andre steder i Norge.

Jeg føler med alle de som får husene sine ødelagt av alt vannet, men da er det en del snekkere og andre arbeidere som får det travelt fremover. Men nå er pausen min over, og jeg har en og en halv time igjen av arbeidsdagen, så er det helg!!!

 

 

okt 29

Stille uke

Det har vært en stille uke så langt, men idag får jeg noen kompiser på besøk. Da skal vi se siste episode av The Walking Dead som jeg tok opp på mandag! Må innrømme at jeg er litt hekta på den serien!

Og nå er bilen nesten klargjort for vinteren. Har bestilt nye bremseskiver og vindusviskere til bilen, og skal levere den inn for oljeskift og dekkbytte over helgen. Men ikveld skal vi bare kose oss. Eivind skulle ta med øl, Martin noe snacks, og jeg skal lage taco! Tenker kvelden blir knallbra jeg!

Og heldigvis skal jeg ikke tidlig opp imorgen, for jeg skal ikke på jobb før kl 12. Kan det bli bedre?

sept 15

YES!!!!

Dette har jeg ventet på lenge. Nytt albüm fra Nickelback! Vell. det er ikke kommet enda men om et par måneder er det ute. Kommet noen smakebiter, og det lover godt for hele skiva!
Sjekk:

Eller hva med denne?

Disse har gått på repeat her i huset en god stund nå, nesten som å vente på jul og bursdag på samme tid :) Mens dişse surrer og går er jeg å leter på nett etter gode tilbud på byggevarer. Må være forberedt. Vinteren er ofte travel og da er det ikke rom for å vente på levering om man ikke må.

 

aug 30

Høstmat

Det fine med høsten er at vi går inn i en sesong med mye god mat. Går ikke på jakt selv, men har venner som gjør. Vi har en fin avtale – de jakter, jeg lager mat. Da blir vi alle fornøyde. I tillegg bugner det av flotte grønnsaker og bær. Norske! Ikke noe galt med utenlandske, men er noe ekstra med eget lands ingredienser. Supper er egentlig min store favoritt om høsten, alle de gode rotgrønnsakene… mmmm :) Her finner du mye bra oppskrifer. Kok i vei!

 

Her får du en enkel men GOD oppskrift på blomkålsuppe, En suppe som passer bade som forrett eller til en enkel hovedrett.

stk blomkål

1 stk storgulrot

1 stk purre

2 stk selleristang

4 stk kruspersillestilk

1 l kjøtt-/kyllingkrafteller buljong

salt

pepper

40 g smør

2 ss hvetemel

2 stk eggeplomme

1,5 dl matfløte

sprøstektbacon

Sprøstek baconterninger og legg på litt kjøkkenpapir (for å trekke ut fettet). Vask og rens blomkålen og del den i små buketter. Skyll og rens grønnsaker og del i biter. Kok opp kraft og legg i blomkålbukettene og la dem trekke i 2-3 min, til de er knapt møre. Ta dem opp. Legg avkjær fra blomkålen og grønnsakene (unntatt blomkålbukettene) i kraften og la koke i 15-20 min. Smak til kraften med salt og pepper. Sil fra kraften.(Se tips) Smelt smør i en kasserolle og rør inn hvetemel og spe med kraften. Kok opp og la suppen koke 8-10 min. Trekk kasserollen til side. Rør sammen fløte og eggeplommer og tilsett litt suppe i denne blandingen. Hell så eggeblandingen tilbake i kasserollen under omrøring. Tilsett blomkålbukettene. Varm opp til rett under kokepunktet. Suppen må ikke koke etter at eggeblandingen er tilsatt. Server blomkålsuppen med et dryss av sprøstekte baconterninger og fersk hjemmebakst. Tips: Kokt blomkålavskjær og grønnsaker kan moses med litt av kraften med en stavmikser eller i en foodprocessor. Den mosede grønnsakmassen kan tilsettes i suppen.

Verdens beste blomkålsuppe -

Kos deg. Mens jeg stikker innom nett og sjekker ut høytryksvaskere.

jul 10

Hellas? Når Norge koker over – nope!

Joda, vi drar til Hellas. Heldigvis ikke nå for nå er været i Norge bare helt utrolig!!!! Det burde vært obligatorisk med fri fra jobb i dişse dagene. Hørte at det nordpå hadde vært over 30 grader. 30!!!! Vi griller og koser oss med god mat og hyggelig selskap til langt på natt – ikke like glad for det på morgenen men….

Dessverre ser det ut som det ikke tenker vare etter hva jeg leser i avisen. Tenker jeg stikker nå. Kan ikke sitter her på en kveld som dette! Vi høres!

jul 08

Bacalao

Bare elsker det! Visste du dette om Bacalao?

Så her er en oppskrift til deg. enjoy!

  • 300 – 400 gram “Pelikatesser” klippfisk
  • 10 – 12 poteter (etter størrelse og hvor glad du er i poteter)
  • to-tre bokser med hermetiske, hakkede tomater
  • 2 løk
  • en halv til en rød chilipepper, etter hvor tøff du tror du er
  • 1-4 fedd hvitløk (etter hvor glad du er i hvitløk, og om du skal kline med noen som ikke har spist Baccalao)
  • 2 desiliter extra virgin olivenolje. Her bruker du godsorten

Forberedelser

Viktig punkt: Klippfisk må vannes før bruk. I motsatt fall smaker det … vel, la oss si “uspiselig”. Oppskriftsbøker sier ofte at den skal vannes ut noe voldsomt, men jeg nøyer meg med over natten, 12 timer pleier å holde.

Jeg deler fisken i stykker på en 4-5 centimeter, og lar de ligge i en bolle med vann i kjøleskapet. Det pleier å gå bra.

Tilberedning

Skrell potetene, og kutt dem i halvcentimetertykke skiver. Det gjør ikke noe om noen blir litt tykkere, dette er som nevnt mannfolkmat. Skjør løken i omtrent like tykke ringer, Finhakk chillien (og ikke gni deg i øynene mer den dagen – eller bruk gummihansker). Rens og press hvitløken (eller finhakk den, hvis du er en av dem som bruker hvitløkspressa så sjelden at du ikke vet hvor den er). Åpne hermetikkboksene.

Ha en halv boks tomater i en kasserolle som er stor nok til all maten. Legg så på 1/3 av potetene, halvparten av chilien, halvparten av fisken, halvparten av løken halvparten av hvitløken, en halv boks tomater, en ny tredjedel med potet, resten av fisken, resten av chilien, en halv boks tomat igjen, resten av potetene – og det vi har igjen av tomat.

Dryss på litt salt (jeg vet ikke hvor mye jeg bruker, jeg – ei halv teskje, kanskje?) og nykvernet pepper.

Baccalao Ja, glem ikke olivenoljen – den gode typen, som nevnt – og sett på lokket. Så er det bare å sette dette på plata, la det koke opp, slå ned varmen slik at det bare “putrer” (det betyr at det koker litt, men ikke så mye at du må vaske ovnen etterpå), og la det stå i en og en halv til to timer. Bare se litt på konsistensen innimellom, potetene må være kokte, men ikke helt grøtete. Men det er ikke så viktig, det smaker bra nesten uansett.

Server gjerne med nystekte baguetter (sånne i pose på butikken, som skal ti minutter inn i ovnen er gode greier), og selvfølgelig øl. Nok øl. Vil eller kan man ikke ha øl, drikker man vann.

Lagde det i går og mens jeg ventet hjalp jeg en venninne med å finne fastnøkkel på nett. Nok om det – maten ble uforglemmelig! Prøv!

 

jun 29

Konserter.

Jeg har vært på en del konserter opp gjennom årene. MEN – mange grupper igjen som jeg gjerne vil oppleve «Live». Har laget meg en liste på noen av de jeg følger med. Her er 3 av de jeg en eller annen gang SKAL se. 2 store kjente og en svensk gruppe jeg virkelig har sansen for:

AC/DC

Metallica

Hammer Fall

jun 24

Tyrkisk mat

En venn av meg har flyttet til Tyrkia for en stund siden. Helt hva han egentlig driver med der need er jeg jaggu ikke sikker på… En ting er sikkert; han spiser mye god mat! Det vet jeg for han driver og poster matbilder i tide og utide på Facebook. Det har gjort meg litt nyskjerrig på Tyrkisk mat.

Sjekket litt på nett.Ikke enkelt å orientere seg å tyrkisk mat, det var mye det. Landet er stort og det ser ut som det finnes flere hundre, eller tusen, varianter av de fleste matrettene. Hver region har sin variant, hver familie har sin…også videre.

Men, kom over en side hvor det var mange fine oppskrifter. En tyrkisk dame, som bor i Oslo, og der virker som hun også har tilpasset oppskriftene litt. Er ikke alt vi finner i Norge, selv om det er «innvandrerbutikker» mange steder nå.

Tenkte begynne litt enkelt, og en form form pizza virker ikke avskrekkende - Lahmacun med tortilla lefser og løksalat. Oppskriften finner du her.